Birecik patlıcanın farkı nedir? Birecik patlıcanını diğer patlıcanlardan ayıran en önemli özellik çekirdeksiz olmasıdır. Kavrulup kabukları soyulduğunda çekirdeksiz, beyaz ve lezzetli bir iç kısım görürsünüz. Rengi siyah değil, daha çok mordur. Birecik patlıcanları diğer patlıcan çeşitlerine göre çok daha hızlı pişer. Türkiye’nin en iyi patlıcanı nerededir? Birecik patlıcanının lezzetini yörenin özelliklerinden aldığını vurgulayan Pınarbaşı, “Bölgemizde yetişen patlıcanların tadı ve özellikleri diğer patlıcanlardan çok farklıdır. Bunun nedeni yörenin toprak yapısı, sıcaklığı, güneşi ve suyudur. En iyi patlıcan nerenin? Bu nedenle dünyanın en iyi patlıcan şişi Birecik patlıcanından yapılır. Eti reddetmez. Diğer patlıcanlardan ayıran en önemli özelliği çekirdeksiz olmasıdır. Kavurup soyduktan sonra…
Yorum Bırak